2023. Vin d´Orange. DR, Frankrig.

Orangevin fremstilles ved at fermentere hvide druer med skindet, -ligesom rødvin fremstilles. Dette gør, at vinen får en dybere farve, der kan være alt fra gylden til orange, afhængigt af druesorten og gæringsproces. Metoden til at lave orangevin er gammel og stammer fra de sydkaukasiske regioner, men er blevet populær i de seneste år i vinverdenen.
Vind´Orange fra Dauverne&Ranvier har en kompleks smagsprofil, den er harmonisk frisk og frugtig. Modsat hvidvine har orangevin lidt tannin.

Maden

DR foreslår at servere den til tørre oste, sushi eller skaldyr. Serveres kølig.