2022, Lirac, Rhone, Frankrig

Som mærkevare har vinene fra Rhône mange år på bagen. I 1737 besluttede Ludvig d. 16.’s råd at tønderne med vin fra Côte-du-Rhône skulle have ”CDR” brændt ind i bunden af hver enkelt tønde med angivelse af årgang og sted for høsten. Indførelsen af Appellation d'Origine Contrôlée, et kontrolsystem vedtaget af en komité af franske myndigheder og vinproducenter i 1935, betød dels en garanti for navn og oprindelse, men AOC-betegnelsen betød endvidere, at vinen skulle være fremstillet efter lokale, fastdefinerede traditioner som fx brug af bestemte druesorter og deres pleje, høstens størrelse og minimumindhold af alkohol i vinen. Der er strengere krav, jo mindre et vindistrikt er, dvs. kravene for Lirac er strengere end kravene til en Côtes-du Rhône.   Alt andet lige vil man kunne forvente en højere kvalitet, jo bedre afgrænset vinens hjemsted er..

Af Rhônedalens 17 Crus ligger Lirac, sammen med appellationer son Gigondas og Vacqueyras, i niveauet lige under den berømte Châteauneuf-du-Pape. Lirac er kendt for solmættede rødvine, der får næsten lige så meget sol som Châteauneuf-du-Pape, nemlig 2700 årlige timer. Den historiske interesse vedrørende Lirac samler sig især om byen Roquemaure, hvor Hannibal, ifølge overleveringen, på sin vej mod Italien lod sine elefanter passere Rhônefloden på tømmerflåder under den Anden Puniske Krig. Roquemaure er også hjemsted for ”Vignerons De Roquemaure” ─ et kooperativ af 60 dedikerede vinbønder.

Vinen

Lirac er lavet på Grenache, Syrah og Carignan Gæringen finder sted i cementkar, og bagefter lagrer vinen i ståltank. Mørk violet i glasset præsenterer vinen en duftpalet med brombær og jordbær krydret med kanel og kardemomme. Den robuste smag af sorte bær har både kant og karakter, god fylde og længde og en harmonisk afslutning med modne tanniner.

Maden

Grillstegt kød er det første, der falder en ind under nydelse af et glas Lirac, men den årstid, den glæde. Udenfor grillsæsonen vil vinen gøre god fyldest som ledsager til fx and a l’orange eller en klassisk, fransk bonderet som pot-au-feu kogt på oksekød, marvben, urter og en krydderurt-buket.

*indeholder sulfitter